Restaurant Mimarisi & Cafe Mimarisi
Piarestarch Restaurant Mimarisi & Danışmanlığı firması olarak sizlere yaratıcılığın, hedef kitleye ulaşan ve hafızalara kazınan çizgilerin farkıyla ” Merhaba ” diyoruz.
Restaurant Mimarisi her mimarın tasarlayabileceği, resmedeceği bir çalışma olarak görünebilir. Aslında gerçekler böyle değildir. Restaurant Mimarisi kadar Cafe Mimarisi de bu şekilde düşünülebilinir. Çünkü restaurant mimarisi ya da cafe mimarisi tasarlanırken mutlaka operasyonel süreç hakkında bilgi sahibi olmak gerekmektedir. Yani restaurant ve cafe işletmelerinin tüm dinamikleri deneyimlenmiş ve uygulamalarda gerekli gereksiz noktalar artık standart bir kalıba kavuşmuştur. Bu durumdan ötürü mimarlar ya da mimarlık ofisleriyle çalışmaya karar verdiğinizde ilk soracağınız soru işletmenin operasyonel süreçlerinden haberdar olup olmadıklarıdır.
Piarestarch ekibinin tamamı, yılların verdiği operasyonel deneyimlere sahip ve ciddi bir arge çalışması sonuçlarına dayanarak işletmeleri dizayn etmektedir. Garsonluk, mutfak şefliği, barista ve benzeri tüm meslek dallarında aktif rol üstlenmiş ekibimiz, tüm deneyimlerini arge çalışmalarına yansıtarak projelendirme yolunu tercih etmektedir. Piarestarch bünyesinde bulunan Mimar statüsünde ki tüm üyelerimiz mutlaka garson olmuşlardır. Temizlik personeli olarak bir işletmede görev almışlar, barista eğitimine tabi tutulmuşlar ve işletme açılış-kapanış ve raporlama detaylarına kadar tüm süreçlerde bilgi ve uygulama anlamında geliştirilmişlerdir. Kısaca özetlemek gerekirse, cam temizliğinin nasıl doğru yapılması gerektiğini, çayın nasıl doğru demlenmesi gerektiğini, kahvenin nasıl hazırlanması gerektiğini bilen ve tüm bu hazırlıkları yaparken teknik ekipman ve çalışma şartlarına hakim Restaurant Mimarisi uzmanı mimarlarımızla sizlerin yatırımları ve hayalleri hem karlı hem de gerçek oluyor.